本产品为乙酰肉碱转移酶冻干粉，用无菌水溶解，溶解体积：使用1.1ml无菌水溶解。酶活浓度≥80units/mg protein，即总蛋白量 1mg 中乙酰肉碱转移酶的酶活不低于 80 units。（酶活定义：在 25℃ pH 8.0 条件下，一个酶活力单位每分钟可将 1.0 μmol 左旋肉碱和乙酰辅酶 A 转化为乙酰肉碱和游离的辅酶 A）。
适用于《GB 29989-2013 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》。
针对《GB 29989-2013 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》的使用方法：溶解体积：使用1.1ml无菌水溶解后，吸取 100uL 液体定容至 2mL 即可，现用现配。
注意事项：建议溶解后剩余的酶液分装为合适的体积放于-20℃保存。反复冻溶不超过 3 次，溶解后有效期为 12 个月。