砷形态分析柱

砷是一种有毒的非金属元素，能对人体健康产生严重破坏，导致皮肤癌及其他疾病。研究表明，砷的毒性与其存在形态有关，无机形态的亚砷酸盐（As3+）和砷酸盐（As5+）具有较高的毒性，一甲基砷酸（MMA）和二甲基砷酸（DMA）毒性较小，而砷甜菜碱（AsB）、砷胆碱（AsC）和砷糖常被认为是无毒的。

基于无机砷的危害性 , 世界各国及国际组织均出台各种法规标准来限制无机砷的使用。我国GB2762-2005 食品种污染物限量中, 无机砷作为重要指标在多种食品中加以限制, 限制含量从0.05 ～ 1.5g/kg。世界粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO) 的食品法典委员会(CAC)标准中 , 其限制范围更为广泛, 限制含量也更为严格。

针对无机砷的检测，我国于2016 年3 月正式实施国标GB5009.11-2014（食品中总砷及无机砷的测定）。该标准新增了液相- 原子荧光光谱法（LC-AFS）和液相色谱- 电感耦合等离子体质谱法（LC-ICP-MS）测定食品中无机砷。基于此标准，采用安谱推出的CNWSepAX 阴离子交换色谱柱可以实现对标准中四种无机砷的完美分离，能够有效检测食品中的无机砷。